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代替食品

【ビヨンドミート】本当に動物性の食肉に代われるか?植物由来の代替肉の栄養素や安全性とは

みなさんは『ビヨンドミート』という食べ物を知っていますか? その名の通り『肉を越えて』で、食肉の代替となる植物由来のお肉です。動物性由来のお肉と違い、動物性脂肪が入っておらず植物由来の次世代フードとして注目を浴びています。 日本でも『代替肉』は普及し […]